Mulher, mulher...

Tender ao mel e laranja

Por Kelly Tannylly

Está aberta a temporada de festas de fim de ano! Uma ótima opção para quem não quer perder um tempão na cozinha é o Tender, e é praticão de fazer e fica uma graça para servir.

Escolha o tender do tamanho desejado e da marca da sua preferência.

Agora, você vai fazer um molhinho separado com ¼ de xícara de mel e ½ xícara de suco de laranja e reservar.

Coloque o tender em um refratário e com uma faca de ponta fina e afiada faça riscos diagonais na casquinha do tender, cuidando para não cortar muito fundo. Em cada um dos cruzamentos dos cortes espete um cravo.

Pincele com metade da mistura de mel e laranja, enrole em um papel alumínio e leve ao forno por uns 30 minutos. Ao final deste tempo, retire o papel alumínio, pincele com o restante do molhinho e coloque no forno por mais uns 10-15 minutos até dourar eeeee PRONTO. Não tem erro!

Você ainda pode fazer um molho com mel e servir por cima das fatias.

Kelly TannyllyEla manda na cozinha! www.temperando.com

Decorando a mesa de Natal: inspirações!

Natal quase na porta, e muitos ainda estão pensando como decorar a mesa nessa data especial, onde reunimos a família e amigos queridos. Vamos nos inspirar?

As imagens fora retiradas da internet, com o único propósito de inspirar os leitores desse blog a deixar a noite de Natal ainda mais bonita. Feliz Natal!

Janaína Macedo

Panetone Sem Glúten

A colaboradora de hoje aqui no Cozinhando é a Silvia Kawaguti, que há muitos anos prepara panetone em casa, pois em Toyohashi, cidade japonesa onde ela mora, é muito caro por ser importado do Brasil. Para Silvia, fazer em casa é vantajoso porque dá para escolher o recheio, além de ser bem mais barato e sem conservantes.

Mas esse ano o desafio foi prepará-lo sem glúten, sem perder o sabor, para garantir essa delícia no Natal. Nossa colaboradora testou e deu certo!

E você, vai também fazer o seu? Use sua criatividade, enfeite bem bonito e deixe seu Natal bem colorido! Não esqueça de me contar depois!!!

Por Silvia Kawaguti

Panetone Não Contém Glúten

Ingredientes:

360g de farinha de arroz

180g de fécula de batata

60g de maisena

60g de polvilho doce

3 colheres de café de goma xantana

150g de açúcar

5 ovos

250g de margarina ou manteiga amolecida (usei margarina, mas costumo usar manteiga)

1 pitada de sal

2 colheres de sopa rasas de fermento biológico em pó

1/2 colher de chá de essência de panetone (se necessário coloque um pouco mais)

Raspas de limão ou essência de laranja ou limão

Frutas cristalizadas, castanhas picadas ou chocolate picado

Cozinhando com amor no dia dos namorados!

Alimentos e Amor

Por Fabiana Borrego

Na semana do dia dos namorados, nada melhor do que falarmos sobre a influência dos alimentos na sexualidade, será que realmente existem alimentos afrodisíacos?!

Semana vitaminada para todos, e quem não tiver um (a) namorado (a), não esquente a cabeça, o mais importante é celebrar o amor!

Muito se fala sobre os alimentos afrodisíacos, mas não existe nada comprovado cientificamente entre a relação dos alimentos e o desempenho sexual. O desejo está muito mais ligado ao cérebro e a imaginação, do que a simples ingestão de alimentos. O que ajuda com certeza é dividir uma refeição com uma pessoa especial, em um lugar agradável, regada a uma boa conversa e por que não um belo vinho!

O que se sabe com certeza é que a gastronomia, como dizia o Brillat-Savarin “quando compartilhada, exerce a mais nítida influência sobre a felicidade que se pode encontrar na união conjugal”.